麥飯石是一種天然的硅酸鹽礦物，學名：石英二長巖。麥飯石對生物無毒、無害并具有一定生物活性的復合礦物或藥用巖石。 麥飯石的主要化學成分是無機的硅鋁酸鹽。其中包括SiO2、Al2O3、Fe2O3、FeO、MgO、CaO、K2O、Na2O、TiO2、P2O5、MnO等，還含有動物所需的全部常量元素，如：K、Na、Ca、Mg、Cu、Mo等微量元素和稀土元素，約58種之多。       

    麥飯石的礦物水中含有鉀、鈉、鈣、鎂、磷、鈦、錳、鋇、鈷、銅、鋅、鋰、鍶、鉬、鈮、鍺、錫、硒、硅及稀土元素鑭、鈰、釹、釤等30余種。其中硒、鋅、錳含量比較豐富，這對抗衰有明顯效果，這三種元素和鎂、鐵、銅、鋁、碘等可抗心血管疾?。诲i、等可抗糖尿病；鎂、鐵、銅、鈷、鉬、鍶等可抑制結(jié)石的形成；鈣、鋅、鎂、銅、碘、硒、鐵、鎳、鈦、鋰、鍺、等可增強機體免疫功能，使免疫系統(tǒng)、環(huán)核甘酸控制系統(tǒng)、神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)處于相對平衡。 水是健康基礎(chǔ)，也是食品和飲料的生命線。麥飯石是理想的水質(zhì)凈化劑、改良劑，它對水中的鉛、鎘、汞、砷、六價鉻等重金屬有較高吸附去除作用。浸泡過麥飯石的水，由于離子交換作用，吸附水中污染所致對人體有害成分和多種細菌群，把水變成潔凈的活性礦物水，同時溶出對人體有益的多中礦物質(zhì)和微量元素。長期飲用可排除人體積存的有害物質(zhì)，調(diào)節(jié)新陳代謝，促進血液循環(huán)，有利尿、健胃、保肝之功效，故又稱其“細胞洗滌劑”。對高血壓病、胃潰瘍、慢性胃炎、腎炎、肝炎、泌尿、糖尿病、心臟病、早搏、氣管炎等有一定的療效。